Laitue ne pommant pas, on peut la récolter en plusieurs fois en coupant les feuilles du bord et en laissant le cœur.
Laitue feuille de chêne blonde - Feuille découpée, lisse et très tendre, cœur touffu.
Laitue Langue de Boeuf - Belle salade à couper, à la volumineuse pomme, aux grandes feuilles larges, croquantes, rouges, en forme de langue de bœuf.
Laitue Red Salad Bowl - Salade à couper rustique, productive et supportant bien la chaleur, elle a l'avantage de pouvoir être récolté en toute saison. Belles feuilles tendres et frisottées, de couleur rouge.